原标题：依赖于政府建立的再就业基地，他们成功实现了自己的创业梦

　　2002年，武昌区为了解决下岗职工再就业和创业问题，决定在户部巷建立下岗职工创业再就业基地，打造汉味早点一条街，并投资30万元进行改造。

　　经过近5年的发展，户部巷的扎堆效应、品牌效应日渐显现，营业额也由原来的88万元发展到2520万元，成为外地游客到武汉的必游之地。

　　1997年，唐金枝和丈夫先后下岗。唐金枝曾经到赤壁农村养猪，没想到碰上猪肉价格下跌，亏了好几万元。为了还债，她和丈夫开始接手婆婆的早点摊，早上卖热干面，下午炸藕圆。

　　随着户部巷日渐有了名气，专注于质量让唐金枝的热干面生意越做越大，如今她不仅还清了所有债务，还开了11家分店，徐唐氏热干面成了户部巷的“名牌”。

　　“陈氏红油牛肉面”是户部巷的另一个名牌。2006年，一直在“打下手”的陈义刚，从母亲手中接过了老招牌。除了老招牌和无需房租的自家门面之外，陈义刚手里的“本钱”并不多。同样是做小吃，陈义刚做得更用心，从汤到牛肉再到佐料，每样都不马虎。

　　一般来说，小吃利薄，经营者想要获取更多利润，只能控制成本。可陈义刚不这么想，“你舍得给顾客吃，顾客才会回头。”陈义刚店里的客人多是回头客。他刚接手时一天营业额只有六七百元钱，后面达到两三千元。

　　小吃虽小，也要不断创新。凭着借来的3000元开创事业的“户部巷今楚汤包”老板欧阳涛发现，来户部巷的大多是年轻人，对传统的鲜肉汤包兴趣不大。

　　他从洋快餐上得到启发，尝试着改良汤包的馅，几经试验，新推出的包子，很受年轻人的欢迎，生意越来越红火。

　　“小本生意”的红火，除了小吃店主们的用心经营外，也得益于良好的创业环境。为保护品牌，户部巷街道办事处出资4000元注册了“户部巷”商标，并在2006年又出资6万元，对户部巷的商标进行了全保护。

　　随着品牌的确立，除了本部外，户部巷发展出了新的汉味小吃经营模式。2005年4月，户部巷徐东分号开业迎客，标志着“户部巷模式”开始向外“克隆”。至目前为止，户部巷已依托人流量大的大型超市开设了11家分号。

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