3月13日，四川省大竹县雨后放晴，“跳水”的气温快速回升，对大竹香椿集中上市影响不大。多年来，这种长在树上的蔬菜，一直是“靠天吃饭”，其产量、品质、价格都极易受到天气的影响。今年，首批鲜芽已从3月9日开始采收，每公斤卖出200多元的好价钱。

　　大竹是“中国香椿*一县”，大竹香椿入选全国“名特优”新农产品名录。香椿产业是当地的特色主导产业之一，2022年实现首次出口加拿大。目前，该县有香椿种植面积约15万亩，分布在20个乡镇，产量占全国的三分之一。据大竹县香椿产业发展中心统计，2022年，大竹县全县产鲜椿芽共计2.5万吨，香椿酱、香椿咸菜等加工品4800吨，实现总产值7亿元以上。

　　大竹香椿，被誉为“树上蔬菜”，富含人体所需的多种微量元素和氨基酸，具有“叶肉肥厚、色泽红艳、香味浓郁”等独特品质，深受消费者喜爱。

　　大竹香椿先后获得国家地理标志保护产品、绿色食品、有机产品认证，全国绿色农业十佳蔬菜地标品牌等省级以上殊荣近20项。位于大竹县石河镇的香椿现代农业园区，已成功创建为市级现代农业园区。随着香椿产业在石河镇的不断发展，其也带动着周边月华、杨家、清河和达川区赵家等多个乡镇发展香椿产业。

　　“受气候和地理位置等因素影响，达州本土椿芽每年*早也要在2月下旬才能采摘。”大竹香椿产业中心负责人孙立介绍，今年大竹香椿集中上市的时间比往年晚了近10天，在3月上旬才迎来头茬椿芽采摘。“大竹县香椿协会将以大约每公斤100元的价格，从椿农手里收购，经过精选、包装、加工后，再售往全国各地。”

　　“为更好地保障大竹香椿的品质和品牌，我们制定了大竹香椿的分级采摘、包装、冷藏、运输等团体标准。”大竹县香椿产业协会会长刘成文介绍，按照已有政策，该协会对椿农的香椿，将实行“*低保护价”收购，以防止有人扰乱市场、损害椿农权益。与此同时，协会也对广大椿农在采摘、包装和运输等方面进行了技术指导，以确保产品的品质经得起市场检验。

　　作为大竹县香椿产业*一村的新建村，全村1386户种植5500亩，2022年实现香椿收入570.9万元。通过发展香椿产业，农民实现了增收，新建村新建了广场、新修及硬化村道3.8公里、安装太阳能路灯50盏，美化了村民居住环境，加强了农村书屋、图书阅览室、老年活动室的建设，乡村振兴取得新成效。

　　大竹县农业农村局相关负责人告诉记者，为擦亮“中国香椿*一县”这块金字招牌，大竹县近年来加强了与省、市科研院所合作，大力开展科技研究和丰产技术推广示范，制定《大竹香椿栽培技术规程》《大竹县香椿产业协会团体标准》等地方标准，选育了“巴山椿芽”省级林木良种，良种推广率达75%以上，矮化密植技术推广率达70%以上。

　　按照大竹香椿产业发展计划，到2024年，该县将建成集中连片香椿现代产业基地2万亩，其中标准化示范基地5000亩，形成集科技研发、标准化生产、冷链物流、精品加工、线上线下销售、休闲体验全产业链发展的高效产业园区。力争2023年成功创建省级现代香椿园区，以园区建设引导产业高效发展，以产业振兴促进乡村振兴。

　　目前，大竹县香椿产业中心和香椿协会正在积极对接电商、微商、社区网络以及多个直播带货网络平台，同时协调家乐福、盒马鲜生、永辉、沃尔玛等大型商超开设大竹香椿专柜，采取“线上+线下”相结合的方式为大竹香椿拓展销路。

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