滁州市来安县：蔬菜“脱水”带来村民“增收”
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2019-08-28 15:46:17来源：人民网-安徽频道作者：责任编辑：李冬姐
地处皖东革命老区的半塔镇，隶属于安徽省滁州市来安县，在抗日战争时期，半塔是皖东重要的抗日革命根据地，是新四军第五支队在津浦路东的后方所在地。该镇东南方向的高山村，近年来，村“两委”发扬老区的艰苦奋斗精神，大力发展适合本村的产业项目带领村民致富。如今高山村及周边区域种植的山芋、地瓜、洋葱等作物已经初具规模，在周边地区具有一定的辐射和带动力。能不能让本地的蔬菜经过深加工远销出去，发挥更大的经济效益？经过认真调研和论证，高山村“两委”决定引进脱水蔬菜加工企业。
在2019年初，高山村整合各类扶贫资金300余万元，建成了脱水蔬菜加工扩建及配套设施项目，其中厂房建设面积1140㎡，锅炉房225㎡，污水处理池100㎡，现由来安县蔬源食品有限公司承租，该公司为兴化威隆食品有限公司分公司，公司主要生产胡萝卜、大蒜、生姜、红椒、青椒、白萝卜、四季豆、紫薯等脱水蔬菜以及对应粉料，产品内销国内各大食品企业，外销东南亚、欧洲、美国、韩国、日本等世界各地。
在今年8月中旬的一个下午，笔者来到该公司实地采访，发现这里热闹非凡，十余名工人一边拉着家常一边在给山芋削皮，还有几个人不停地把削过皮的山芋搬到叉车上，运到旁边的车间；另一个车间的生产流水线多名工人忙个不停，把刚运过来的红薯，分类进行清洗、破碎、高温消毒、烘干等程序操作，*后对脱过水的红薯碎粒进行装袋。这些干活的工人基本都是附近的村民，该公司虽然刚投产不久，但是已经需要日常用工40多人。
说起这个刚投产不久的公司，正在削山芋皮的贫困户侯立山为笔者算了一笔账：目前我在这里工作8小时左右，由于业务还不是十分熟练，每天工资收入约100元，除去休息日之外，每月在这里的务工能得到2500元收入，等到业务熟练之后，每月收入3000元不成问题。而且我这个工作技术要求不高，还能照顾到家里。
目前高山村有4户6名贫困人员在该公司工作，除了像侯立山那样从事简单的劳作之外，还有2名贫困人员从事相对技术含量较高的烘干岗位的工作，工资收入也相对较高。
高山村负责人介绍，目前在公司上班的6名贫困人员，人均月务工收入2600元左右，按照合同约定，厂房出租每年可为村集体带来收入20万元。按照传统的习惯，秋季来临，高山村村民种植的蔬菜以山芋为主，其他蔬菜品种相对较少，不能满足该公司的生产需求，现在企业会从河南、山东等地购买蔬菜，无形中增加了企业的运输成本。今后，高山村和该公司共同宣传和引导村民扩大蔬菜种植的品种和面积，对于贫困人员种植的蔬菜，只要品质好，公司会优先、优惠收购，无疑又增加了村民的收入，真是蔬菜“脱水加工”，村民“集体增收”。（吴宗宝 刘源）
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