来安县半塔镇：匠心独运传茶韵

admin12个月前 (05-31)来安产业信息91

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　　在来安县半塔镇的青山绿水间，被私藏了一片绿意盎然的生态茶园。云雾缭绕的山头间，茶树层层叠叠，空气里浮动着若有若无的清香，孕育出来安“香高、味浓、耐泡、形美”的独特茶韵。

　　“来尝尝这杯‘将军红’，去年刚琢磨出来的，全是手工揉的！”一进茶场的小院，魏兆柏就热情招呼着。茶舍里木桌藤椅透着古朴，几杯红茶下肚，茶汤醇厚回甘，老魏的话匣子也跟着打开了。

　　说起往事，老魏的眼神亮起来。他从小受父辈种茶、制茶熏陶，被淡淡茶香浸润，让他与茶结下了不解之缘。1983年，他以优异的成绩考入屯溪茶艺学校学习，毕业后如愿以偿被分配到半塔茶场工作。那段时间，他每天清晨跟着老师傅上山看墒情，傍晚守着土灶炒茶，那淡淡的茶香和青涩的青春都被揉进了那段清亮的记忆里。

　　命运的转折出现在2001年，因要照顾家里，他不得不放下炒茶锅，到县棉花原种场工作。“那段时间，闻不到茶香，手里不沾茶叶沫子，浑身不自在。”魏兆柏对茶艺的热爱始终不能释怀，心里总像缺了一块。2007年，他瞄准的半塔茶场旁边的一处荒山，筹款了10万元的启动资金“重操旧业”，创办了来安县半塔茶叶有限责任公司。从茶产业起步开始，从标准茶园建设、投入品牌管控、病虫害绿色防控、清洁化加工等，实行一项项严格的管控措施，织成一张绿色保护大网，为茶叶的绿色生态之路保驾护航。

　　喝完了茶，魏兆柏带我们穿过茶园间的石板路，三间青瓦白墙的老屋里飘出阵阵焦香。“这是我们刚喝的将军红，刚炒好的，还热乎着。”魏兆柏掀开竹编茶箕，琥珀色的茶叶在竹匾里沙沙作响。他往白瓷盖碗里撒茶的动作极有韵律，手腕翻转间，茶香便顺着蒸汽漫出来。“这是传统手法，炒茶得像哄孩子，火候轻了没骨气，重了又伤了灵气。”

　　千亩茶园碧浪翻涌，标准化车间里茶香弥漫。如今，经他亲手研发的“将军红”成了当地的“网红茶”，去年500斤茶还没出山就被抢光。聊起制茶秘诀，他眼睛发亮：“得把半塔的红色故事揉进茶叶里！”为了琢磨这款红茶，他近三年泡在车间，试了上百种工艺。

　　为扩大生产规模，魏兆柏从锅炒、手揉、太阳晒的小作坊，发展到如今的标准化、连续化茶叶生产条件，集茶叶种植、加工、销售、科研一体化综合性农业企业，将村里一度荒废的山地变为价值千金的绿色茶园。茶产业逐步从传统到现代的转型，走向全产业链升级，年经济效益近100万元，带动了周边150余农户增收致富。

　　“茶产业的发展不仅仅是茶叶的种植和加工，更是茶文化与旅游观光的深度融合。”魏兆柏表示，将依托地处江淮分水岭的自然风光、半塔镇厚重的红色文化和丰富的茶文化资源，打造了一系列茶旅融合项目。他也坚信在绿水青山的映衬下，“塔山”的茶韵将变得更香、飘得更远。（吕华）